CHÂTEAU FONTARÊCHE - LA CHAPELLE MIGNARD 2018

Fontarèche, (la fontaine qui jaillit), est un des grands domaines historiques viticoles du Languedoc.

 

On y décèle la présence de vignes dès 1350.

 

Son vignoble, aux nombreux cépages (on en compte 17) couvre 140 ha d'un seul tenant, formant un carré parfait autour du très beau château du XVII^es.

 

Ce vin blanc issu de cépages à maturation tardive présente une robe jaune paille aux reflets verts, un nez généreux de fruits mûrs à chair blanche et jaune, de citron et de fleurs blanches. La bouche est ample et suave, ronde, aux arômes de pêche, d’abricot, de miel, quelques notes fumées et un côté épicé et vanillé qui reste longtemps en bouche. Un vin de repas, qui accompagnera à merveille des poissons bleus ou du saumon, des gambas, des viandes blanches à la crème ou aux épices, et des fromages à pâte cuite.

 

Bon appétit !

 

 

Château Fontarèche

RD 11

11200 CANET D’AUDE

04.68.27.10.01

www.fontareche.fr