西拉
人们对西拉的起源知之甚少。传说是由一位骑士经由十字军东征带来，也有传说西拉是在公元3世纪时被放在罗马军团士兵的行囊从锡拉库扎引进高卢。
她还有可能来自西拉岛，基克拉泽斯群岛群岛中的一个岛屿。最平常的说法认为西拉源自罗讷地区，坦-埃米塔日或多菲内一带。
历史
历史
尽管公元前2世纪就已经由希腊商人引进，葡萄种植一直到罗马占领时期才真正得到发展。彼时纳博讷人的葡萄种植条件如此优越，以至于招致“意大利”地主的嫉妒，从而煽动皇帝限制葡萄酒生产。这种繁荣景象一直持续到罗马和平时代晚期，随后遭到来自东方、北方或南方的侵略者大军的毁坏，后者所到之处葡萄园一片荒芜。
本笃会和西多修道会的修道士使这个地区重新迎来了和平，修道院成为重建家园的基地。
葡萄树恢复了昔日的荣耀：拉格拉斯和弗鲁瓦德丰的葡萄酒甚至吸引了查理曼大帝的侍酒师。
不幸的是，为了消灭纯洁派异端，阿尔比教派的十字军东征再次打断了这个良好的势头。此后一直到十八世纪，昔日的繁荣才得以重返，其时交通的飞速发展打破了科比埃地区与世隔绝的状态，尤其是米迪大运河的建造。
后来，连年严冬导致大批油橄榄园遭到毁坏，进一步推动了葡萄园的扩张。然而十九世纪末，法国市场一度因舞弊和生产过剩陷入严重混乱。
从1908年开始，科比埃的葡萄种植者们自发组织成立了行业联盟。1923年，生产区域被划定，之后1951年，他们的葡萄酒获得了VDQS（优质地区餐酒），不懈的努力终于换来了回报。
1985年，科比埃加入了法定产区的大家庭。从那时起，科比埃法定产区行业联盟启动了一个雄心勃勃的发展计划，特别是引入葡萄酒分级制度（见“法定产区”）。
2005年，科比埃地区唯一村庄级法定产区科比埃布特纳克AOC诞生，如今囊括了环绕品纳达高地的10个市镇的28个生产商。
今天，科比埃法定产区葡萄种植面积位居朗格多克第一，法国第四。
葡萄品种寻根溯源
黑歌海娜
黑歌海娜是大部分法国南部法定产区葡萄酒的基础葡萄品种。歌海娜也是地中海地区最广泛种植的葡萄品种之一！
歌海娜起源于伊比利亚半岛的阿拉贡地区，历史上阿拉贡王国版图一度延伸到鲁西荣至撒丁岛之间的区域。
佳丽酿
佳丽酿是科比埃地区的抗旱高手。起源于西班牙，12世纪被引入法国，因其高度木质化的枝条，别称“硬木”，佳丽酿从近两百年前开始被种植于山坡上。
慕合怀特
慕合怀特自中世纪晚期开始出现在普罗旺斯的葡萄园里，同样起源于西班牙的慕合怀特在科比埃法定产区拥有大约800公顷的种植面积。