THE LAKE AND SEA ROUTE

Réveillon fut construit entre 1607 et 1617 par Claude d’Ancienville, seigneur de Réveillon, à la place d’un château médiéval du 13e siècle, ruiné par les guerres de cent ans et de religions.

Le château, de style Louis XIII, se compose d’un corps en fond de cour, de deux ailes au nord et au sud, qui se terminent par une tour à chacun des angles. Les douves semi-sèches sont drainées par un fossé captant les eaux de la fontaine Saint Fiacre.

Réveillon fut construit pour être une résidence de campagne. Il changea très régulièrement de propriétaires tout au long des 17e et 18e siècles. Si la composition générale du château est celle de l’architecture de la première moitié du 17e siècle, le décor intérieur est de style Louis XIV.

Route de Perpignan

11100 BAGES

Tél: 06 46 81 44 04

Le Château de l'Ille, c'est aussi Pol Flandroy, l'homme du vin qui, depuis 1983, n'a cessé de parfaire la qualité des vins du Château de l'Ille dans l'appellation Corbières.
Récompensés à chaque concours, ses vins sont parmi les plus médaillés de la région.

Entouré de son équipe, il vous réserve un accueil chaleureux et convivial au pays du vent et du flamant rose.

11440 PEYRIAC-DE-MER

Tél : 04 68 41 05 96 – 06 20 62 37 69

Créée en 2003, Les Clos Perdus est une petite cave viticole basée à Peyriac-de-Mer village pittoresque des Corbières dans le sud de la France.

Notre nom, Les Clos Perdus, a été inspiré par notre découverte de parcelles isolées dans les massifs du Languedoc et du Roussillon où poussaient de vieilles vignes magnifiques et variées.

17, rue du Marché

11440 PEYRIAC-DE-MER

Tél: 04 68 41 10 70
Tél: 06 70 08 00 65

Le Champ Des Sœurs est une exploitation familiale dont les origines remontent au 17°siècle. Aujourd’hui Marie et Laurent cultivent le domaine. Les vignes dominent la mer et les étangs et bénéficient, outre une vue imprenable, de la fraîcheur et de l’humidité des brises marines. Ces dernières ont une importance capitale dans la maturation des baies de raisin qui peuvent se bloquer faute d’eau. Or Fitou figure parmi les villages les plus secs de France. Heureusement la nature, qui fait bien les choses, permet à la plante d’absorber l’eau de rosée condensée sur les feuilles. Au Champ Des Sœurs, ensemble Marie et Laurent, cueillent les raisins de leurs mains, les vinifient et les élèvent. C’est un travail d’équipe, le travail d’une vie, la vie d’un couple.

19, av des Corbières

11510 FITOU

04 68 45 66 74

06 03 68 26 94

chateauchampdesoeurs@orange.fr

http://www.champdessoeurs.fr/

Mireille et Pierre Mann

Enfants de vignerons Alsaciens, notre parcours nous a d’abord appris à réjouir les sens par l’assiette, recevoir en notre restaurant était un plaisir partagé. Puis vint l’envie, qui se transforma bientôt en besoin… Ce besoin qui nous poussa à faire notre « Retour aux Sources », tout quitté pour recommencer.

Travailler la terre, cultiver la vigne pour faire du vin, célébrer la nature, généreuse et riche en ce bassin Méditerranéen. Élever le vin, l’accompagner dans sa prime jeunesse pour qu’il puisse exhaler les mets, ravir les palais, et mûrir à travers les âges…

Réjouir les sens par le verre et partager ce plaisir.
Avec modération.

Domaine Mas des Caprices 5/7, impasse de la menuiserie

11370 LEUCATE

Tél : 06 76 99 80 24
Tél: 06 89 15 18 50

Le Domaine Cantié est excellemment situé au pied de la colline de la chapelle Saint Martin, à 5 kms des plages et au calme. Découverte du vignoble, dégustation des vins et repos dans ce petit havre de paix vous attendent pour un séjour en Corbières maritimes.

11540 ROQUEFORT-DES-CORBIÈRES

Tél : 04 68 48 40 70

Caveau de dégustation au domaine avec vente de vin en bouteilles et en vrac.
Gîte rural sur l'exploitation.

Hameau du Lac

11130 SIGEAN

Tél: 04 68 48 44 50

Dans une des régions les plus ensoleillée de France Le Château Haute Fontaine donne sur l'étang de Bages et sur la mer Méditerranée. Il se situe également à quelques minutes de Narbonne, la seconde plus ancienne ville de France. Le domaine s'étend sur 284 hectares, comprenant un parc et de vastes étendues de garrigue sauvage sur le Massif de Fontfroide, accessible par de nombreuses pistes. Un peu plus de 24 hectares sont consacrés aux vignes.

BAGES, PEYRIAC DE MER, PORTEL DES CORBIÈRES, SIGEAN and LA PALME.

Here, the Corbières overlook the sea...
From Cap Leucate, which forms the eastern tip of the maritime Corbières, with the Ile Sainte-Lucie, near Port la Nouvelle (and Cap Romarin) up to the gates of Narbonne, this terroir is one of the driest of continental France, where the land is made of schist, limestone and stone, from which the 220 vintners of the Caves ROCBÈRE express their passion, courage and audacity.
Nowadays, the Caves ROCBÈRE make and sell the production of a vineyard covering some 1500 hectares.
The Caves Rocbère gather modernity and tradition.

Modernity, thanks to a wine-making workshop holding 67000 Hl: equipped with Gimar vats, an extraction system of rosé and a thermovinification process, set up for the harvest of 2012.
Tradition, with a workshop designed for long fermentation and carbonic maceration in order to elaborate a variety of wines, expressing the typicity of their cultivars and terroirs.

The wines of Caves ROCBÈRE are aged and matured 80 meters under the soil on the site of TERRAVINÉA, a former gypsum, an exceptional cellar benefiting from natural and constant temperature and hygrometry all year long.
Since the 1930s, the vintners of Caves ROCBÈRE have been and designed the historical dimension of Corbières wines.

LES CAVES ROCBÈRE

1, av. des Corbières
11490 PORTEL-DES-CORBIÈRES

04 68 48 28 05

portel.rocbere@orange.fr

www.rocbere.com

The vineyard is located 15mn south of Narbonne, 3km away from the charming village of Peyriac-de-Mer. Our terroir, of clay and limestone nature, rests on the hills of the appellation Corbières Méditerranée. The climate is rough, sunny and windy, ideally suited to the production of great wines AOC Corbières and IGP Pays d’Oc.

CHÂTEAU FABRE CORDON

L’OUSTAL NAU
11440 PEYRIAC-DE-MER

04 68 42 00 31– 06 87 84 15 46

chateaufabrecordon@gmail.com 

www.chateaufabrecordon.fr